信州サーモンは、信州の清らかな水と長野県水産試験場のバイオテクノロジー技術によって生み出されました。このサーモンは、鮮やかな色合いと上質で深みのある味わいが特徴です。肉厚でありながらもきめ細かく滑らかな身質が、その上品な味わいを一層引き立てています。

多くの淡水魚に共通する臭みが、信州サーモンにはほとんど感じられません。フレッシュな味わいのあるサーモンを味わいたい方は、信州サーモンをぜひともお試しください。ニジマスとブラウントラウトを交配させることで病気に強く、おいしい肉質を獲得しています。

信州サーモンは、程よい脂の乗りと癖のない味わいが特徴です。重過ぎずしっかりとした満足感を提供する優れた肉質は、多くの人々に愛されています。口に含めば、舌の上で優しくとろけ、さらりと抜けていくことでしょう。

しなの木ハウスでは、スモークの香りと信州サーモンのおいしさを存分に扱える商品を販売しています。「スモークジャーキー」は、スモーク信州サーモンをじっくりと乾燥～スモークした商品です。添加物不使用。塩糀と八幡屋礒五郎さんの七味唐辛子がアクセントとなって、おいしく召し上がれます。「ドライスモーク」は、お醤油と味醂が味のベースとなった商品です。化学調味料不使用、素材本来の旨みを堪能できます。アクセントとしてローズマリーの香りを加えているのが特徴です。