成分／100gあたりに含まれる量

水分 4.6g,たんぱく質 49.4g,脂質 20.2g,灰分 6.3g,糖質 10.2g,食物繊維 9.3g,エネルギー 439kcal,【ミネラル】 ナトリウム 232mg,リン 1.19g,鉄 116mg,カルシウム 199mg,カリウム 982mg,マグネシウム 363mg,亜鉛 2.05mg,【ビタミン】ビタミンA 8830㎍,・αカロテンなし,・βカロテン106000㎍,チアミンビタミンB1 3.16mg ,リボフラビン ビタミンB2 4.55mg,ビタミンB6 1.12mg,ビタミンB12 5.1㎍,アスコルビン酸 ビタミンC 80mg,ビタミンE 106mg,βトコフェロール 1.1mg,γトコフェロール 1.2mg,δトコフェロール 0.6mg,フィロキノン ビタミンK1 なし,メナキノン-4 ビタミンK2 4200㎍, 葉酸 2.3mg,パントテン酸 1.08mg,ビオチン 251㎍,イノシトール 331mg,【ナイアシン当量】 31.6mg,ナイアシン（ニコチン酸相当量） 16.2mg,トリプトファン 0.92g, コリン 検出せず,【飽和脂肪酸】 ラウリン酸 0.08g,【必須脂肪酸 飽和脂肪酸】 ミリスチン酸 0.75g,【不飽和脂肪酸 オメガ9】 ミリストレイン酸 0.13g,【飽和脂肪酸】 ペンタデカン酸 0.05g,【必須脂肪酸 飽和脂肪酸】 パルミチン酸 2.45g,【必須脂肪酸 不飽和脂肪酸 オメガ7】 パルミトレイン酸 3.09g,【飽和脂肪酸】 ヘプタデカン酸 0.03g,【不飽和脂肪酸】 ヘプタデセン酸 0.09g,【飽和脂肪酸】 ステアリン酸 0.04g,【必須脂肪酸 不飽和脂肪酸 オメガ9】 オレイン酸 0.54g,【必須脂肪酸 不飽和脂肪酸 オメガ6】 リノール酸 0.64g,【必須脂肪酸 不飽和脂肪酸 オメガ6】 γリノレン酸 0.06g,【不飽和脂肪酸 オメガ6】 エイコサジエン酸 0.04g,【必須脂肪酸 オメガ6】 ジホモーγ-リノレン酸（8，11，1モーエイコサトリエン酸） 0.02g,【必須脂肪酸 不飽和脂肪酸 オメガ6】 アラキドン酸 0.85g,【不飽和脂肪酸 オメガ3】 エイコサテトラエン酸 検出せず,【必須脂肪酸 不飽和脂肪酸 オメガ3】 EPA エイコサペンタエン酸 4.61g,【アミノ酸】 アミノ酸スコア 100,アルギニン 2.73g,リジン 3.10g,ヒスチジン 0.98g,フェニルアラニン 2.37g,チロシン 1.64g,ロイシン 4.16g ,イソロイシン 2.02g,メチオニン 1.02g,バリン 2.70g,アラニン 3.43g,グリシン 2.69g,プロリン 3.47g,グルタミン酸 5.45g,セリン 1.96g,スレオニン 2.23g,アスパラギン酸 4.19g,トリプトファン 0.92g,シスチン 0.42g,全窒素 7.91g,総フェオホバイド 98mg,既存フェオホバイド 69mg,ヒ素 0.5ppm,鉛 1.45ppm,カドミウム 0.047ppm,総水銀 検出せず,イオウ 0.54g,一般細菌数生菌数 300以下/g,大腸菌群 陰性2.22g,カビ数 陰性/0.1g,酵母数 0.1g